‘La Feria de los Moles’ celebrando 10º Año de Aniversario

22 Aug ‘La Feria de los Moles’ celebrando 10º Año de Aniversario

APARTA LA FECHA 

¡El festival anual de Gastronomía Mexicana más grande en los Estados Unidos! 

1º de octubre, 2017 en Grand Park- #DTLA 

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Vesper Public Relations- Los Ángeles –-Agosto, 2017.  El evento cultural gastronómico mexicano más importante de Los Ángeles, celebra su 10º Aniversario de ‘ La Feria de Los Moles’. Diez años de sabor, diez años de cultura y tradición y ahora ‘La Feria de Los Moles’ trae más sabor y delicioso mole para este 2017.

Puebla & Oaxaca están listos para presentarte este gran platillo el Domingo 1º de octubre, 2017 en su nueva locación Grand Park 200 North Grand Avenue, en el corazón de Los Ángeles.

Este delicioso evento incluye una presentación especial en donde se revelará el origen del mole, además de un delicioso debate gastronómico entre los representantes de Puebla y Oaxaca, además de degustar de los diferentes estilos de mole para todos los que atiendan. Ven y juzga por ti mismo cual mole te gusta más.

El 1º de octubre, en Grand Park por primera vez presentará este festín lleno de sabor, presentando una variedad de moles que van desde dulce, salado y picante además de una rica variedad de postres, delicias y otros platillos preparados del Mole, otro gran y primer comienzo para este evento.

Los invitamos a reunirse en un evento que congrega una asistencia récord de 30,000 visitantes, de todas las generaciones, culturas, ofreciendo más de 13 diferentes moles mexicanos para degustar sus distintos sabores.

El delicioso evento comenzará a las 10:00 a.m. hasta las 7:00 p.m. en Grand Park, la entrada es gratuita y los platillos estarán disponibles en venta. 

Crítico gastronómico ganador del Premio Pulitzer Jonathan Gold habla sobre La Feria de Los Moles 2012

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=MkJfW0AWUMc

Visita:

• Página Oficial: http://www.feriadelosmoles.com/
• Twitter: Twitter@feriadelosmoles
• Facebook: Feria de Los Moles
• Haz Click para escuchar entrevista por PRI/The World (BBC)http://www.theworld.org/?s=Feria+del+Mole 

El objetivo de La Feria de Los Moles no solamente es exhibir su deliciosa cocina Mexicana y su tradición- Reconocidos por la UNESCO, un patrimonio mundial-, la feria fue creada por Pedro Ramos fundador de ‘Unión de Poblanos En El Exterior’ (UPEXT)- sino que también es una organización que recientemente recibió Proclamación de la Ciudad de Los Ángeles en cuestiones de salud que afectan a la comunidad Latina en la ciudad.

HISTORIA DEL MOLE:

Cuentan las antiguas crónicas del descubrimiento jitomate, cacao, vainilla y especias, las cuales comían el llamado molli, palabra náhuatl que significa salsa. De este modo, sumado a que la mayoría de sus ingredientes son de origen mexicano ya que el metate de piedra donde se muelen es un utensilio prehispánico, podemos discernir que el mole es previo a la conquista.

Más tarde, durante la etapa colonial, al mulli indígena se le agregaron otros ingredientes, como la canela, el clavo, la pimienta y la almendra que dio lugar en Puebla a un platillo, el mole poblano, que conjuntaba elementos culinarios tanto indígenas como españoles.

Aunque fue el mole del estado de Puebla el primero que se documentó, no hay certeza alguna de que ese sea su origen, pero la leyenda es muy conocida, y cuenta que Sor Andrea de la Asunción, del Convento de Santa Rosa en Puebla, presentó el primer mole, gracias a que un “viento divino” arrojó mucha de las especias en la olla donde ella preparaba el guiso para agradar al Virrey Tomás Antonio de la Cerda y Aragón, Marqués de La Laguna.

El estado de Oaxaca es el lugar donde existen los 7 moles de mayor variedad en la República Mexicana: Negro, rojo, coloradito, mancha manteles, verde, amarillo y chichilo.